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饮食是摄取营养,维持人体生命活动的必需物质,是人赖以生存和维持健康的基本条件,是人体生命活动所需精微物质的重要来源。但饮食要有一定的节制,避免因饮食失宜而内伤脾胃,影响健康。正如张仲景《金匮要略》所说:“凡饮食滋味以养于生,食之有妨,反能有害……若得宜则益体,害则成疾,以此致危。”如果饮食失宜,可成为内伤病因,影响人体的生理功能,导致脏腑功能失调或正气损伤而发生疾病。
《金匮要略》
饮食物主要是依赖脾胃的纳运作用进行消化吸收,故饮食失宜致病,首先损伤脾胃。由饮食失宜引起的内伤疾病常称为“饮食内伤”。饮食失宜主要包括饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜三种情况。